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鸡翅，腐乳，蚝油，葱，姜，糖
华丽的颜色，酥嫩的口感，多层次的味道。
鸡翅正反面各斜切两刀备用，方便入味。
葱切斜刀，姜切片备用。
腐乳碾碎加一勺腐乳汁调匀。
锅中放适量油，把鸡翅凉面煎至金黄。
将鸡翅拨到锅的一边，下葱姜爆香，并烹入适量料酒翻炒鸡翅。
倒入腐乳汁快速翻炒。
加适量蚝油。
倒入没过鸡翅的开水。
大火烧开，加糖调味，腐乳和鸡翅均有咸味，基本不用加盐，口重的朋友可酌情加少许。
转小火炖煮20分钟，若汤汁多，开大火收干即可。
