塔皮黄油50g，低筋面粉120g，糖10g，盐一点点，牛奶25g 布丁液鸡蛋1个 牛奶100g 淡奶油50g 糖25g
黄油室温软化后，加糖和盐
搅拌均匀，无需打发
分两次加入牛奶，并混合，直到没有水油分离的情况
筛入低筋面粉，翻拌成团
把处理好的塔皮材料填进模具底部和四周，不留缝隙
并用叉子在塔皮表面扎出均匀的小孔
塔皮放在一边，处理蛋奶液。就是我们平时做布丁的材料和方法
糖和牛奶小火加热搅拌，直到糖溶化
放置一会儿待牛奶降温到不烫手
把牛奶倒入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀
加入淡奶油拌匀
过筛几次，直到顺滑无泡沫。烤箱预热170度，先将塔皮烤制10分钟
再把搅拌好的蛋奶液倒到塔皮上
烤箱继续170度，烤20-25分钟即可
