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主料鸡蛋100克，玉米（鲜）100克， 调料盐2克，白砂糖10克，鸡精1克，玉米淀粉5克
锅里放适量的水煮开；
锅内放入玉米、盐、糖、鸡精煮开；
淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；
将鸡蛋打散打匀；
把湿淀粉加入汤内，沿着锅边慢慢倒入鸡蛋液；
用勺子轻轻搅匀，锅里出现漂亮的蛋花，关火即可。
