糖2大匙，色拉油150克，水130ml毫升，高筋面粉50g克，低筋面粉400g克，红豆馅
这个送给虽然不是很情愿，但最终帮我弄好电脑的 二百5 先生，平时电脑只要出状况就把他呼出来估计已经是抓狂了 本来要做菊花酥的 可是不太会弄 后来就索性改成蛋蛋酥了 呵呵今天超满意自己拍的片片，所以废话不说了，先上成品 ！
材料：油皮部分：低筋面粉：200g 高筋面粉：50g 糖： 两大匙 水： 130ml 色拉油：50g 油酥部分：低筋面粉：220g 色拉油：100g 内陷部分：红豆馅
将油皮和油酥分别活成面团，盖上保鲜膜松弛２０分钟。
松弛好后分别分成大小均匀的１８个小面团。
将油皮压扁成圆形，包入油酥揉圆。
把面团按扁擀成长条，之后把擀好的面皮翻过来卷起，全部卷好后，蒙上保鲜膜，松弛１０分钟。
松弛好的面团竖放再次擀长，再次翻面卷起，之后盖上保鲜膜再松弛１０分钟。
将面团揉成圆形，包入豆沙馅，揉圆（如果是做菊花状的，就在按扁并用剪刀剪出６个花瓣）刷上蛋黄液。
烤箱预热１８５度，上层烤２５分钟左右。
