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主料肉末250克，蛋黄3只， 辅料葱末，姜末各1匙， 调料生粉少许，生抽，糖1匙，色拉油少许，盐少许。
肉末内加生抽、葱末、盖子末、生粉、糖拌匀，放入容器内，蛋黄放在上面，用牙签刺几个小孔，再加水半杯。
用微波高火4分钟加热，再小火炖6分钟即可。
