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香菜1小把，蛏子适量，鸡蛋
香菜1小把洗净切成末
蛏子适量去壳洗净备用
锅里放点油先将蛏子里的水分炒出
倒掉蛏子炒出的水
加入1中切好的香菜末一起搅拌
将搅好的鸡蛋液倒入锅中
趁蛋液快凝固时用木铲搅动，并加适量调味料调味，随后即可出锅
