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主料鸡蛋2个，蛤蜊10粒，草菇2个，银杏4个， 调料盐，鸡精各1/2小匙，水1杯，高汤1杯，盐，鸡精各1/3小匙，香油1/2小匙
银杏、草菇分别洗净；蛤蜊泡水吐沙，以刀剖开壳。
鸡蛋打入蒸锅中搅匀，放入A料拌匀，加入其他材料，移入蒸锅中小火蒸约15-20分钟，取出。
锅中倒B料煮开，淋上C料，盛入蒸蛋碗中即可。
