by admin · 70 收藏 · 2378 浏览
主料老母鸡1只，麻根30克，蜜枣10克，生姜10克，葱10克。清汤适量，盐8克，鸡精1克，绍酒3克，胡椒粉少许。
此菜能清热止血，对孕妇腹痛或孕期漏红，产前心胸烦闷、习惯性流产等均有显著疗效。
老母鸡洗净内、外，麻根洗净，生姜去皮切片，葱捆成把。
用锅烧开水，投入老母鸡，用中火煮去其中血水，捞起洗净。
把鸡放入煲内，加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱，注入清汤，用小火煲2小时至鸡烂，然后调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟去葱即可食用。
