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红枣4两，冰糖6大匙，米酒2大匙，火腿1/2斤，太白粉1大匙
也可加入桂花酱味道更清香。名菜蜜汁火腿沾酱或炸海鲜饼沾酱均可。
)将火腿排入汤碗，上面放上洗净的红枣，依序加入冰糖、米酒，放入锅中蒸2小时。
)将汤汁倒出约1杯左右，放入容器内加热，以芶芡太白粉水煮至浓稠即为蜜汁火腿酱，蒸煮过后的火腿可夹入土司内食用。
