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原材料大莲……………250克糯米……………1000克调味料白糖……………适量饴糖……………适量
藕洗净去皮，在藕的顶端切开，切成两段以便灌糯米；
把糯米洗净，浸胀后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签固定好；
将备好的藕段放入锅中，放入适量水，加入白糖、饴糖，用猛火烧开舌用文火慢煮，直至藕熟起糖皮，然后切片，装盘淋上糖浆即可。
