蟹黄蒸丝瓜

丝瓜1条，虾仁120g，蟹黄30g，大葱碎1茶匙（5g），鲜姜碎1茶匙（5g），蛋清1枚，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g），干淀粉1汤匙（15g），水淀粉1汤匙（15ml），芝麻香油1茶匙（5ml），鸡汤100ml

丝瓜的鲜嫩和虾仁、蟹黄的鲜美在同一道菜中完美呈现，相互吸取了滋味，整道菜在视觉和味觉上都相当出色。