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血燕300克，木瓜800克，伊丽莎白香瓜200克，银耳350克，冰糖、生姜汁、纯净水各适量
将木瓜、香瓜改刀后组合成天鹅形状。
银耳水发后用冰糖水蒸至软糯备用。
将血燕发好，放入沙锅内，用纯净水、生姜汁、冰糖煲制入味。
将制好的血燕、银耳装入造好型的“天鹅”内，装盘即成。
