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主料带子(鲜贝)8只西兰花(用手斯成小块)1棵干淀粉少许水淀粉适量姜片3片。
子(鲜贝)加一大匙酒、少许盐、海鲜素及淀粉，腌好入味。
兰花放入加盐的热水，煮软后捞出备用。
过烧热加油，放入姜片爆香后捞出，加入1之带子(鲜贝)与2之西兰花翻炒均匀，加入A调味，用水淀粉勾芡，即可装盘。
