诡异的甜土司

全蛋68克，奶60克，冰水67克，鲜酵母克，高粉300克，糖粉40克，盐4克，黄油30克

昨天晚上做的甜土司，揉完了面就出门去了，面团搁在那里发酵了2个多小时。等到拿定主意，决定还是硬烤出来看看时，它已经发满了KA容积约5升的搅拌缸，就差没满出来了。整个面团象个粗糙的大蜂窝，闻起来有酒味，轻轻拍一拍缸子，倏忽就塌陷下去了。总而言之，一副不可救药的样子。