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主料酱牛肉200克，豆腐干300克， 调料酱油100克，辣椒粉3克，白砂糖5克，姜10克，味精2克，芝麻5克，胡椒2克
柔软香辣，味道鲜美。
将姜洗净去皮后切成姜丝备用；
豆腐干切成丝后再切成5厘米长的段；
酱牛肉切成丝放入锅内，烹入酱油和少量的清水，置火上一边熬一边放入胡椒粒、白糖和酱油，熬5分钟左右晾凉；
豆腐干丝放入盆内，加入晾凉的汤汁、牛肉丝、辣椒粉、生姜末、味精和芝麻，拌匀装盘即可。
