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主料腊肉(生)200克，豆腐干300克， 辅料萝卜50克， 调料盐3克，味精1克，植物油20克，香菜10克
咸鲜味醇，宜佐餐和下酒。
腊肉切片，豆腐干切连夹片，把肉片夹于豆干中，铺放于蒸碗内；
萝卜洗净切丝；
香菜洗净备用；
锅烧植物油，下萝卜丝炒香，加味精和盐，然后起锅放入蒸碗内，上笼蒸熟并出香味时取出翻扣盘中，撒上香菜即可。
