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油皮材料58g，中筋面粉144g，水58g，细砂糖28g，油酥材料
将油皮、油酥及乌豆沙馅，皆分割成12等分备用。
取一个桿捲松弛好的油皮油酥，桿成圆形后，包入作法1馅料，再以虎口捏紧收口。
将作法2稍压扁，桿成圆形（请注意不要桿得太扁），侧面以刀子划斜线（须深及内馅）。
将作法3放入烤箱，炉温上火200℃、下火180℃，烤约20∼25分钟，至表面呈金黄色，即完成。
