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豆渣，土豆1个，鸡蛋1个，火腿肠1根，面粉2大勺，盐，黑胡椒粒
豆渣含丰富的营养，含粗纤维。粗纤维对减肥、降血脂都有益处。
用豆浆机煮好的豆浆，剩下的豆渣。
土豆擦丝，用微波炉加热至软。
火腿切丁。
把土豆丝、火腿丁、面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粒与豆渣拌均。
平底锅放少许油，把豆渣放入锅中，两面煎成金黄色即可。
