by admin · 86 收藏 · 2115 浏览
普通面粉240g，豆渣1小碗
所有材料混合，揉成光滑面团，至于温暖处发酵
面团长至两倍大时，将面团取出、排气、重新揉圆，松弛10分钟
案板撒少许面粉，将面团揉成长条状
用刀切成一个个小面剂
将小面剂按扁，擀成一个个圆片状
将五个面片一个压一个叠起来，保持中心线在一条直线上
将面片从下向上卷起
从中间切开
整形成为玫瑰花状
将小花卷放入蒸屉，开水上锅，蒸15分左右即可
