by admin · 73 收藏 · 2125 浏览
主料茄子3条，豆腐1块，素肉酱50公克 调料盐1/匙，糖1匙，豆瓣酱2匙，酒1匙，味素1匙，酱油1匙，香油少许
茄子洗净、切块，豆腐切块备用。
茄子放入油锅炸过。
热锅入油，放入茄子、素肉酱等调味料略炒。
再放下豆腐、素高汤半碗，烧煮至汤汁块收乾，勾芡，淋入香油即可。
