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原料，豆腐皮一张，鸡蛋两个，香菜少许，调料，盐少许，油少许，料酒少许
准备豆腐皮，鸡蛋打入碗中
将豆腐皮用手撕成小块，鸡蛋打散加入几滴油和料酒
将水烧热
倒入豆腐皮煮开
倒入鸡蛋搅拌开，放入盐，关火后，放香菜即可。
