在论坛上有熟悉的网友开玩笑说要点做一道“清风百合”，我原本打算蒸一个豆腐山峰，下面摆上几个碧绿的菜叶像风一样，然后主料用百合，取其山峰的峰与风同音，加上碧绿的“风”就取名为清风百合，结果成品怎么看怎么不向清风百合的意境啊，我只好作罢，改名为豆腐西施吧 原料中豆腐、红彩椒、黄彩椒、虾仁、芹菜、花生碎、杏仁片、鲜百合、蒜瓣、菠菜
蒜瓣切碎在热油中爆香后，加入豆腐中
除虾、百合之外的所有原料加入豆腐中，加豆鼓油、盐拌匀
虾仁切成末，最后加入百合和虾仁碎，搅拌均匀后盖上保鲜膜，蒸锅中蒸3分钟即可
碗底铺一层熟辣椒，把蒸好的豆腐装入碗里
菠菜在滚水灼烫1分钟，水中加入盐和油，保存波菜的色泽。控干水摆在盘底。
碗里的豆腐要快速的扣在盘子上，一份完美的豆腐西施就收工了
