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豆腐1块，鱼1条，生姜适量，香葱适量，新鲜薄荷适量，油适量，盐适量，鸡精适量
准备豆腐一块，香葱洗净备用。
鱼处理干净，生姜切片。
热锅冷油，放入姜片。
把鱼放进去小火慢慢煎，煎至两面微黄。
放入一碗水煮沸。
放入豆腐，小火慢炖15分钟。
放入香葱和薄荷，加入适量盐、鸡精调味即可。
