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用料豆腐1块，鸡蛋1个 辅料盐，葱花，白胡椒粉
自创的。
将鸡蛋打散，加入盐、葱花和胡椒粉搅匀。
豆腐切小方块，用小勺挖洞，挖出来的部分可以做凉拌豆腐，别扔掉哦！
把挖好的豆腐加盐，放在热水里烫一下，取出。
再把蛋液导入豆腐的小洞中，上锅蒸3-5分钟即可。出锅可以撒上白胡椒粉。
