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用料鱼胶50克，豆苗250克，大蒜2粒，植物油、精盐各适量。
将鱼胶搅打上劲，制成鱼丸。
豆苗洗净。大蒜去皮洗净，拍烂。
起油锅烧热，放拍烂的大蒜煸炒出香味，加适量清水煮沸后放入鱼丸，鱼丸煮熟后放豆苗稍煮，加适量精盐调味即成。
