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主料面条(干切面)150克， 辅料四季豆100克，瘦猪肉25克， 调料大葱5克，姜5克，盐2克，香油3克，酱油15克，植物油30克
把瘦肉切成肉丝，用酱油腌一下；
豆角掰成段；
葱姜洗净，切成葱花、姜丝；
热锅加油，把葱花和姜丝爆香；
加入肉丝划散；
肉丝炒变色，把豆角倒进去，加盐、酱油和水；
水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖；
焖出香味后关火，滴几滴香油进去，把面挑开拌匀就可以了。
