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鱼，姜，葱，盐，豆豉剁椒，生抽，香菜，油
将鱼清洗干净，鱼身划上几刀，方便入味。
将姜切丝，葱切段，均匀铺在盘子底部，放入鱼（额在鱼身上抹了少少盐，担心不够味)，再在鱼身上铺姜丝，葱段，豆豉剁椒，淋上生抽。
将鱼入沸腾的水中大火蒸10分钟，洒香菜碎，淋热油，即可食用。
