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主料猪排骨(大排)500克， 辅料油菜30克， 调料蚝油15克，豆豉10克，盐4克，大葱8克，料酒25克，色拉油16克
将猪排骨洗净，剁成段，放入蚝油、豆豉、精盐、料酒腌5分钟；
油菜切段，焯水，备用；
葱切末；
将腌好的排骨放入蒸锅，蒸18分钟取出，摆在另一个铺好的油菜的盘中，放上葱末，淋入烧热的色拉油即可。
