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风吹鱼，豆豉，辣椒粉，蒸鱼豆豉油，清油，鸡精
先将风吹鱼剁成2厘米左右的块，然后放到淡盐水里浸泡一会儿；
将泡好的风吹鱼放入碗里，撒豆豉、辣椒粉，淋蒸鱼豆豉油、清油，入蒸锅蒸10分钟，吃前撒鸡精拌匀就ＯＫ了。
