豆豉鳕鱼

冻鳕鱼（柳状）500g，阳江豆豉2汤匙（30g），大蒜3瓣，老姜1块（约10g），红菜椒，青菜椒各1个，绍酒2汤匙（30ml），生抽4茶匙（20ml），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），干淀粉80g，油2汤匙（30ml）

豉香不仅令鳕鱼笼罩上了一层酱红的色泽，还为清鲜的鳕鱼增添了一抹浓重的滋味