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草鱼，盐，姜，蒜，豆豉，蒸鱼豆豉油，醋，葱结，清油
新鲜草鱼取一段，我这个是后半截尾巴部位，中间片几刀，均匀的抹上盐；
在刀缝里夹上姜片，豆豉辣椒和蒸鱼豆豉油，几滴醋调成汁淋上；
加个葱节（图中的是摆盘的时候换了个新鲜的，不是好看些么～），淋少许清油；
放入平锅里大火蒸８分钟就ＯＫ了～
