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豆豉适量，红椒1个，肥肉兼搭的猪肉250克，盐，糖少许
豆豉鲜香，甜椒红润，既好看又好吃，且简单易做。
肉先放入冰箱急冻，方便切成薄片(越薄越好)，红椒切成小粒。
肉切好后码少许盐，腌一会。
起油锅，油五成热时，放肉进去翻炒，加豆豉继续炒。因为肉切得薄，变色即加入红椒加少许糖(因豆豉是咸的，加糖是为了有咸鲜味)翻炒至肉熟。
起锅装盘。
