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用料山药1根 配料淀粉，花生油，豆豉，辣椒油，盐，糖，鸡精
因为儿子爱吃豆豉做的菜肴,所以就有了这道豉香山药条的私家独创菜式.呵呵!这道菜，豉香味浓，味道相当不错！
山药切条，沾干淀粉平底锅煎熟。
热油炝锅，倒入一勺切碎的豆豉炒香后，加点辣椒油，倒入山药条，加点盐、糖、鸡精，勾点薄茨翻炒出锅装盘即可。
