豉香槟榔芋蒸排骨

槟榔芋，仔排，蒜头，油少许，蒜片，豆豉，干椒丝，料酒少许，酱油，生抽，盐，鸡精，葱花少许

这道菜，老大很喜欢吃，尤其偏爱里面的芋头。原本绵甜香糯的槟榔芋，吸收了排骨肉香，再加上干椒和豆豉的陪称，变得分外好吃、口齿留香。