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急冻象拔蚌300克，嫩鸡项1只500克，北菇50克，红枣4枚，生姜1片
健脾开胃，滋阴明目，养颜补益。
嫩鸡项洗净，放入滚水中滚5分钟，捞起洗净。
象拔蚌解冻，放入滚水中滚5分钟，取出洗净。
北菇用水浸透去蒂。红枣洗净去核。
将所有用料放入炖盅内，加入适量的水，隔水炖约4小时，加入幼盐调味供用。
