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用料主料水发海参250克、水发蹄筋200克调料
海参、蹄筋分别放水中焯透。
勺加底油，葱段爆香捞出，加入鲜汤、调味料，放入海参煨透，水淀粉勾芡，淋入葱油，摆放盘中。
另取勺，放入蹄筋，加高汤、调味品烧好，摆放在海参周围即成。
