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A.尖尾红辣椒200公克，沙拉油80公克，蒜末60公克，B.豆办酱45公克，味噌45公克，冰糖20公克，白醋20公克，盐8公克，水3杯，C.太白粉20公克，冷开水80㏄
太白粉20公克、冷开水80㏄混匀搅拌至有一点浓稠即可使用
将辣椒剥去蒂头绞碎，放入锅内，加入沙拉油、蒜末炒香。
加入材料Ｂ以中小火同煮约7、8分钟。
最后加入混匀的材料Ｃ芶芡，熄火后待凉装罐即完成。
