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羊薄肉片200公克，菠菜150公克，红辣椒1支，蒜末10公克，姜末10公克，A.沙茶酱15公克，B.酒10㏄，酱油9㏄，糖5公克，辣豆瓣酱5公克，酒少许，胡椒少许
羊薄肉片撒上腌料拌匀；菠菜切适当长段；红辣椒切末，备用。
热锅，倒入适量的沙拉油，放入作法1的羊薄肉片略拌炒至散，盛起备用。
另热一锅，倒入适量的沙拉油，放入沙茶酱、蒜末、姜末及作法1的红辣椒末炒香，再放入作法2的菠菜段、调味料B快炒均匀。
再加入作法2的羊薄肉片拌炒入味即可。
