by admin · 71 收藏 · 1543 浏览
花蟹，葱段，姜丝，蒜茸，红辣椒，盐，味精，淀粉
将花蟹洗净，切对半。
葱段，姜丝，蒜茸，红辣椒丝备好，湿淀粉，加盐味精活好。
锅见热后倒油，油热，倒入葱姜蒜爆香。
倒入花蟹稍翻炒，加酱油着色后，加红辣椒丝翻炒至熟。
湿淀粉倒入后迅速翻炒，加点料酒，粘稠的淀粉液附着满花蟹后即可。
