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盒装豆腐1盒，葱1根，辣酱肉燥3大匙，高汤50㏄，太白粉水1小匙
辣酱肉燥的制作方式请查询本站食谱-辣酱肉燥
将盒装豆腐取出切小丁，葱洗净、切花，备用。
锅中倒入辣酱肉燥及高汤，小火煮开后加入作法1的豆腐，持续以小火煮约30秒钟后，再淋入太白粉水勾芡，盛入盘中并撒上作法1的葱花即可。
