过桥水晶虾

新鲜河虾200g，鸡胸肉50g，五花肉50g，薄荷叶3片，老姜5g，生抽1汤匙（15ml），镇江香醋1汤匙（15ml），香油1茶匙（5ml），盐3g

因为用到了鸡肉、五花肉，似乎会给人以油腻感，但配上薄荷叶，则显得清新、爽利。