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材料前腿肉250克，白萝卜500克，葱2支，姜3片，花椒粒1小匙 调味料
取一个碗，加入葱末、辣豆瓣酱、乌醋、辣油、麻油和酱油拌匀成沾酱备用 2.锅中倒入6杯水，放入整块猪肉，再加入酒、花椒粒、葱段和姜片，等煮滚后改成小火，再继续煮约半小时至猪肉熟透后，先将猪肉捞出并且略微放凉，再切成薄片，并将花椒、葱和姜捞除后，将肉片放回锅中，加入切成薄片的白萝卜，以大火继续煮约5分钟至萝卜透明软烂后，加入盐调味，食用时，再搭配沾酱一起享用即可完成
