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猪里脊250克,青瓜1根,油30ML,迷迭香5克,番茄酱2汤匙,白糖1汤匙,盐1茶匙,水淀粉1汤匙
猪肉在零度室冷冻,或先冻好再解冷到刚好软硬适中。
将解冻好的肉切成连刀,即中间那刀不切断。
青瓜带皮切成小段,备用。
取一块肉,将青瓜条叠成肉叠。
用牙签固定好之后,放入平底锅煎透。
煎至变色后,撒上一点法香。
取出稍晾后切成小段。
煮芡汁淋上肉叠上。