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苦瓜２条 咸蛋２粒 蒜蓉５瓣 芫荽１根 腌制材料－ 猪肉碎 ３００g 马鲛鱼末 ５０g（可有可无） 炸咸鱼碎 ５０g 鸡蛋 1粒 蒜蓉 ３瓣 粟粉 １茶匙 盐 1茶匙 胡椒粉 酱清 蚝油 花雕酒 麻油
