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干辣椒或新鲜红辣椒少许，蒜头2粒2粒，新鲜虾去须新斤，豆豉一小勺大约5g
虾从尾部用剪刀剪开，并取出沙线。缺图，我手忙得慌，拍不了。
将干红辣椒切段，最好是新鲜红辣椒。
将豆豉碾碎。
蒜头搓成茸。
将蒜蓉在油锅中炸成金黄。装起。
另起油锅将虾炸全熟。捞起沥干油。
油锅油倒出后，烧热，再倒入蒜蓉，豆豉茸，辣椒粒爆香，加盐加胡椒粉，虾倒入翻炒均匀即可。
