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柳叶鱼300g，面粉1大匙，蛋1颗，面包粉适量，A.盐1/2大匙，白胡椒粉少许，米酒1大匙，B.蕃茄酱3大匙
将调味料A、面粉及蛋拌匀成面煳，加入柳叶鱼腌渍20分钟至入味备用。
作法1腌渍好的柳叶鱼两面均匀沾上面包粉，重复动作至材料用毕备用。
热油锅至约170℃后放入作法2的柳叶鱼，以中火炸约6分钟外表呈金黄色时捞起、沥干油脂。
食用时沾上适量蕃茄酱即可。
