by admin · 48 收藏 · 1770 浏览
前胛肉末400克，香菇粒15克，马蹄粒25克，冬笋粒20克，鸡蛋2个，盐香油1/3茶匙，胡椒粉1/4茶匙，发粉糊300克
色泽金黄，外酥里嫩。
肉末放入香菇粒、马蹄粒、冬笋粒、盐香油、胡椒粉搅拌均匀，做成馅料；
另将鸡蛋液制成蛋皮；
包裹馅料成为长条状蛋卷，入笼蒸熟；
将蛋卷裹上发粉糊，入6成油锅中炸至金黄、酥脆，改刀装盘即可。
