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肉，葱，姜，鸡蛋半个，藕，生抽适量，香油，盐，水两汤匙
买回来的肉（肥瘦三七分），搅成肉馅。
加入葱姜末，打入半个鸡蛋，加入适量生抽、盐和香油，将两汤匙水一点一点打进肉馅里。
藕洗干净。
去皮。
切片。
取一个大碗，将面粉，淀粉和糯米粉，按1：1：1的比例混合，用水调和成面糊，加入少量食盐。
取一片藕，上面铺满肉馅，盖上另一片藕。
先在干面粉里滚一下，再沾满面糊。
入油锅炸熟捞出，复炸一次。
