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材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，红烧肉汁(卤肉汁)15cc调味料植物油250cc，盐少许
在滑过油的热锅中入油后，放入打散的蛋液炒匀，再加入米饭炒散。
待米饭炒香后加入红烧肉汁。
用旺火将汁水炒入米饭中。
加盐，撒上葱花装盘即可。
红烧肉汁不能多放，否则会使炒饭变烂。
炒饭的速度要快，否则饭会炒黑。
