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主料皮皮虾 辅料葱 干红辣椒 花椒粒 大蒜 姜片 黄豆酱
先将皮皮虾清洗干净，用剪刀剪去皮皮虾身的两端刺，在将皮皮虾剪成小段.
葱和辣椒切段，姜和蒜切成片.
准备黄豆酱半小碗.
锅中放油，先加入花椒、干红辣椒、大蒜和姜片炒香， 再加入皮皮虾段翻炒，待皮皮虾段变成红色后放入准备好的黄豆酱， 翻炒至皮皮虾段都均匀沾满酱色后，出锅即可.
